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石屏文化小故事

01

石屏的由来

石屏历史悠久，古属中华九州之梁州。早在夏商周时期，石屏的先民就在这里繁衍生息。先秦时期，楚将庄蹻入滇曾定为楚地。汉时称“旧欣”（古彝语），意为“居住在山麓水地的民族”，属益州郡胜休县。清康熙《石屏州志》载：“建兴三年孔明南征句町，北望云凝如盖，恐蛮兵潜伏，密访其境，就云之团聚处掘土尺余，遍地皆石，其形如盘，处迵旷俱土。孔明占云：石为云根云为文彩，千余年后必有规方是域，而文明俨如中州焉。”石屏先民叫乌么蛮，居住在异龙湖的小瑞城岛屿之上，靠捕鱼捞虾为生。当时小瑞城岛屿叫末束岛，岛上建有末束城。

唐天宝十一年（公元），驻在岛上的乌么蛮主认为久居岛上，世代捕鱼为生，终不是良策，派人到异龙湖西岸考察，发现表层土壤肥沃，数尺之下便是坚石，面积博大，普遍皆是，实为宜居宝地；上岸可栽稻种菜，下水可捕鱼捞虾，旱有湖水、涝有高地，旱涝无忧，食物充盈，便率众举岛全迁，上岸居住。因所驻之地下全是硬石，便称其为石坪邑，也就是当年孔明南征时所占的“石为云根、云为文彩”处。乌么蛮人迁居石坪邑时，隶属通海郡，到宋时改为秀山郡。元朝至元七年（公元），石坪邑正式建制为石坪州，属临安路。明朝洪武十五年（公元）三月，改称石平州。后因城中（今县城西正街号喻家大院内）有全新世早期的地下喷泉形成的扇形钙华，又叫泉华，如一块天然的石质屏风，于是改石平州为石屏州。年州改县，直至今日。

02

异龙湖传说

异龙湖位于石屏县城东郊，是云南省九大高原湖泊之一。异龙湖海拔.2米，径流面积平方公里，因其湖光山色秀美，而被誉为“山川东迤无双境”。

据史书己载，早在秦汉时期就有了异龙湖。西汉时期，石屏地方称“旧欣”，意思就是居住在山林水边的民族，充分证明当时这里确实有湖。唐代，本地土著“乌么蛮”曾在小瑞城的末束岛上筑城而居。明崇祯二年（年），湖中出现白日龙升天的景象，因为奇异而得名异龙湖。

传说，在很久很久以前，异龙湖里是一片平坝，因久旱无雨，百姓种的庄稼颗粒无收，日子十分艰难。一天，一流浪乞丐经过松村，见一老奶奶艰难地在地里挖水坑，等渗出一点水，就用小勺舀在一只小木桶里，半天才舀得小半桶水。乞丐看了半天就去跟老奶奶讨水喝。老奶奶毫不犹豫地把水桶递给乞丐，乞丐一饮而尽。等老奶奶再舀了小半桶水，乞丐又要喝，老奶奶依然又让乞丐把水喝完。乞丐在还老奶奶水桶的时候，从随身挂在腰间的笆笼里抓了一条小黄鳝丢在凹坑里。只见黄鳝钻入地里，就突然冒出清清泉水，等老奶回头找乞丐时，乞丐早已不见踪影。一时间，泉水变成了龙潭。原来，老奶奶的善举感动了化妆成乞丐的龙王神仙，放了一条小龙，引来清泉。那乞丐一路又到了符家营、龙泉书院、仁寿村等地，善良的石屏人都慷慨给他水喝，所以乞丐一路放出的小龙，化为一个个龙潭。神仙深感这里的百姓淳朴善良，勤劳好客，就把竹笆笼里的黄鳝全部倒在坝子里。一夜之间，这片坝子就变成了一个美丽的湖。

据史料记载，明朝初年，异龙湖湖水浩淼，湖中有五岛：末束岛（小瑞城）、和龙岛（大瑞城）、浮石岛（马宝垄）、白浪岛、孤山岛。明朝中后期，由于湖面渐渐缩小，仅剩末束岛、和龙岛、马宝垄岛。明代大地理学家徐霞客在考察珠江源头时，记述当时的异龙湖“湖有九曲三岛，周一百五十里”。俗称“九曲三岛七十二弯”。清朝，著名的云贵总督林则徐以异龙湖三岛美景挥毫题书巨匾“三岛淳风”悬于昆明石屏会馆。

异龙湖是云贵高原上的一颗璀璨明珠，是红河州最大的天然湖泊，是石屏人民的母亲湖。有人说它一江挑两府(石屏、建水)，古城(石屏古城、建水古城)清江(泸江)秀湖(异龙湖)山(乾阳山)，是珠江的西源头。其湖水经泸江流经建水(临安)、开远(阿迷)后，入南盘江，然后汇入珠江。

03

来鹤亭的由来

来鹤亭于明朝祟祯年间，建于异龙湖三岛之一的末束岛（小瑞城）之上，曾叫海山亭、后乐亭，后改名来鹤亭。三岛之中，以来鹤亭风光最美。登亭举目远眺，海阔天空，心旷神怡，有多少忧愁烦恼都会置诸脑后，不知有多少骚人墨客为它写下了许多赞美的诗篇。邑人进士江苏水师统带罗长华在亭上题了一块“天下第一亭”的石碑，序文中说：他公车北上，遍游全国名山大川，广迹风景名胜，其风景比之石屏异龙湖中来鹤亭有较胜者，有不如者，而论风景之天然，来鹤亭是为天下第一。不管它是第几，总之它是很美的。所以，遇有外地亲友来屏或官宦来任，本地人总请他们去飘游异龙湖，酒宴于来鹤亭。

清康熙年间，有位叫王光鼎的知州（辽东人），被邀游后乐亭。酒宴席上，一把不大的酒壶倒了一遍又一遍，酒还是倒不完，开始时谁也没有觉察到，后来主人发现了，顺口说了一句“怎么今天这把酒壶里的酒尽倒尽有，尽倒都倒不完，仙啦仙啦!”话音刚落，只见一人拂袖离席，骑鹤吹箫从亭中飞出，在湖上空蓝天白云中悠然消失。这时王光鼎猛然大悟，向大家讲述：“前年，他去游杭州西湖，在西湖上饮酒，有一持笛老翁提着半瓶酒来与他共饮，待王光鼎有几分醉意，那老翁起身告辞并说道：‘我们来日在第二西湖再相见。’今日骑鹤吹笛去的就是那位老翁，他来与我们共饮了，这异龙湖就是他说的第二西湖了，这老翁就是吕洞宾了。”后来在后乐亭上塑了一个吕洞宾骑鹤吹箫的像（直到50年代被毁，但90年代又重塑），王光鼎又题写了“第二西湖”的一块石碑立于后乐亭右侧。王光鼎还题了一幅对联，以木刻悬于亭中：“大地皆神仙，只为俗眼未开，放这老朗吟飞过；异湖即阆苑，但把凡心打叠，知此翁跨鹤重来。”后乐亭从此更名为来鹤亭。王光鼎题的这块石块和这副对联历二百七十多年后于20世纪50年代后期大跃进中被毁。

04

神龟背上的古城

有传，石屏古城是建在一块巨大的龟背石上，至今已有上千年历史。

石屏早在夏商周时属中华九州之梁州，先秦时期为楚地，汉代隶属益州胜休县，西汉时称“旧欣”。唐天宝年间，当地彝族先民乌么蛮在今石屏县城地掘地见石，聚为居邑，始称石坪邑，元至元七年（年）置州。明朝洪武年间改称石平，不久即改称石屏州，民国初年更名石屏县。

明万历二十四年（年），精通山水地理的知州萧廷对认为州城是建在一个神龟背上，龟首已近异龙湖水域，随时有龟走城毁人亡之危，便于城东西南北方位凿井四眼，以钉住神龟，免其奔海。

据地质资料表明，石屏古城确实建于石上，与城下地壳连为一体，掘地二、三米凿通石层即涌出汨汨清泉。为方便用水，居住人家院中大多有井，传说地下水域相连，曾有张家水桶落下由李家井中捞起之说。县城中大自然的杰作“石屏风”、“喷珠泉”都是石上建城的显著标志，是城下皆石、地下水域相通的历史见证。

石屏城地下情况与众不同，地面建筑格局也十分怪异。东西南北两条主街在州衙前交汇，若干条巷道在密密麻麻的屋宇间纵横交错，且无街不弯，无巷不曲，形成石屏古城区特有的建筑格局。弯街曲巷把城区分割成许多块，恰如龟身裂纹。街巷两侧屋舍相连，门户错对，给人一种处处相似，路路回环，如错入街巷的感觉。

05

特科状元——袁嘉谷

袁嘉谷，年生于石屏一个做小生意维生的家庭，字树五，又字树圃，晚年号屏山居士。袁嘉谷的父亲虽是生意人，但很重视对子女的教育，购置许多书籍供子女研习。袁嘉谷自幼随兄长学习，12岁入学，恒于勤苦，好学不倦。他曾写过一首《读书乐》诗：“恒于勤苦见从容，坐拥书城兴未慵。烟篆纱窗香辟蠹，风穿纸帐剑吟龙。不除绿草思谆实，独赏焦桐有蔡邕。夜半高楼谁是友，诸天寺里一声钟。”正是袁嘉谷的这种刻苦攻读的精神，后来被选入省会“经正书院”学习，成为书院的高材生。年春应科举为进士，同年中“经济特科”第一，授为翰林院编修。年到日本考察政务学务，任留日学生监督。年回国后，任学部编译图书局局长，负责编译中国统一的中小学新教科书。年赴浙江任提学使、布政使。辛亥革命后回到云南，致力于文化教育研究和著书立说。云南创办东陆大学（云南大学）后，应聘到学校主讲国学。年12月23日，忧国忧民又病重的袁嘉谷先生与世长辞，享年66岁。因为整个清朝仅开考过三次特科，故而袁嘉谷被誉为“国朝第三人”。

袁嘉谷故居位于石屏古城南正街22号，建于清光绪十一年（年），是云南省重点文物保护单位。故居为其父袁德洋所建，是一幢清代土木结构二层楼房，大门坐西朝东、院子坐北朝南。院子西边新建二层楼房紧连大门，沿街有铺面，旧时为“乾利贞”茶行。房屋建好后，袁氏一家由高坡村迁入县城。

（没有图片）

06

仁寿村的由来

明崇祯十一年（年）中元节，即农历七月十五日，年过五旬的大旅行家徐霞客先生途径异龙湖北岸一村，见此地榕树、香叶成林，龙潭清幽，不由在龙潭边歇脚纳凉观景。

一只小船正靠岸，船上下来一位头戴草帽，手提十多斤大鱼的老渔翁走到龙潭旁。徐霞客忙起身作揖：老伯辛劳啦！敢问这是何鱼？此方何地？

老翁见是外地游客，爽朗答道：这是鱤条鱼；这里是火烧铺村。老翁答着就在龙潭边批开鱤条鱼。

老伯高寿？为何还亲自下湖捕鱼？

老汉虚度78，今日家中有喜事，我下湖抓条鱼来庆贺！

徐霞客惊叹：老伯已78岁高龄，身板还如此硬朗，实在难得！

请问客官贵姓？从何地而来？老翁麻利的批好鱼，边收拾边问。

在下免贵姓徐，名霞客，来路甚远，距贵地几千里。今日到此，只为考察珠江西源，不想碰到老伯，幸会幸会！

啊呀！徐先生远道而来，稀客稀客！走走走！请到老汉家吃鱤条鱼，喝上两杯！徐先生，请吧！

徐霞客难却盛情，爽快地跟着渔翁回家。

未走几步，只见古木绕村、野花围屋。林荫之下，湖风徐来，沁人心脾。一座青瓦白墙的四合小院掩藏在榕叶、蕉扇之下，还未进门，渔翁高喊：阿爷！阿爹！水儿，来贵客啦！

徐霞客随渔翁走进大门，堂屋中间八仙桌旁和侧边交椅上分别坐着两位鹤发童颜的老者，两边厢房挤满男女老少看人闹。

各位亲朋！这位是徐霞客先生！远道而来，是我们渔家的朋友！渔翁说着把鱤条鱼交给厨子师傅。

徐先生，这是我爹，98啦！坐在中间的是我爷爷，今日刚满岁！这些是我的亲戚邻居，儿子姑娘，孙子孙女们！渔翁介绍完宾主，弯腰对阿爷耳语。

徐霞客惊奇万分，急忙躬身拜见两位老者。小生给老爷！老太爷请安！打扰你们了！各位大哥大嫂！弟妹侄儿们好！

徐先生能光临渔家寒舍，是我们的荣幸，快请坐！渔翁阿爹满脸堆笑让座。

渔翁阿爷听孙子耳语后，抹一把胡须，笑容慈祥地说：徐先生不远万里能到小村，一百多年来我仅遇过此次，真是有缘万里来相会呀！请茶！请茶！

渔翁端茶敬给徐霞客：徐先生，今天是我爷爷生日，你乃喜神临门，我家蓬荜生辉呀！安席——上菜！

片刻，堂屋上和院内摆好五桌酒席，徐霞客被邀在上堂屋八仙桌陪老者们，院内几桌亲朋欢聚一堂。

酒过数巡，品罢鱤条鱼美味，徐霞客感概万千、心情激动，起身端酒道：老寿星！老爷！各位大哥大嫂弟妹！侄儿侄女们！霞客今日三生有幸，看到你们五世同堂，邻里和睦，老人长寿，子孙孝顺，乡风淳朴，村民仁爱，心中十分感动。老太爷寿喜，小生无甚礼物敬贺，想斗胆写一副对联略表心意。

渔翁忙找出笔墨纸张，徐霞客当众挥毫题写一副行书对联：

榕树根育龙潭地；

异湖水润仁寿村。

众人一致夸赞！老寿星捻捻白须慢声说道：徐先生莫不是想称我们火烧铺为仁寿村？

徐霞客开怀大笑道：小生正有此意，我浪迹天涯，走过华夏无数村落，如贵村这般人文景象、山光湖影之妙者，实属罕见。真正可称得名副其实的仁——寿——村。

07

千年神龟井水点豆腐

石屏豆腐是取神龟之下天然井水点制而成的，其历史至少可追溯到明代，而今，只要你来石屏，只要你步入石屏县城或乡下集镇，街头巷尾，到处都充溢着豆腐的醇香。

据史书记载，石屏古县城是建在一神奇的神龟之上。而石屏豆腐则是取神龟之下天然井水点制而成，其历史至少可追溯到明代，也就是说，迄今已有多年，甚至更长的时间。

与其他地方的豆腐相比，石屏豆腐最大的不同点就在于它用料考究、制作精良，长近一尺、薄不过寸，晶莹如玉、韧性极强。自古有句俗话说：石屏豆腐甩着卖。吃法上煎、煮、炸、炒、烤、凉拌皆可，且味美、价廉。

石屏最先发现用井水来点制豆腐，并最终形成自己的特色品牌，完全出于偶然，传说众多。

其中有一个传说是这样的：多年前，石屏县城有一户人家，住着一对夫妻与母亲，以卖石膏豆腐为生。有一天，婆婆要出远门两三日，刚上门的媳妇就想学着婆婆做豆腐。媳妇在手忙脚乱中，无意端起了煮沸的豆浆，就往灶上的瓦坛里倒。这时丈夫刚好回来，她喜滋滋地拉着丈夫进屋喝豆浆。谁知，揭开瓦坛盖子一看，豆浆竟全部凝固成块了。丈夫以为妻子逗哄自己，一问才知，原来是瓦坛子内盛着一些她刚打来不久的井水。无奈之中，夫妻俩勉强尝了尝凝固的豆浆块，惊奇地发现，与过去用石膏卤水点制的豆腐不同的是，这凝固的豆浆块味道竟是那样的质嫩味美。由于从未见过这样神奇的豆腐，当时，媳妇还诙谐地把它取名为“逗夫”……

掺入井水，并没有破坏豆浆的凝固，相反的是，居然还变成了比平时用卤水点制的石膏豆腐还要鲜嫩的豆腐，这一惊人的旷世发现，使石屏豆腐以其独到的制作方式和别具一格的口味，一时间名噪天下，闻名遐迩，流传了数百年之久。清朝时，石屏豆腐就曾一度成为贡品，成了皇室桌上的美味佳肴。

来源：石屏生活

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